La carie est une maladie infectieuse qui entraîne la destruction progressive de l’émail, ce qui provoque un trou dans la dent.

Une dent détruite par une carie dentaire

Les bactéries présentent dans la bouche se nourrissent des sucres, en sécrétant un acide qui attaque la dent. L’acidité dissout l’émail, ce qui peut creuser la dent et créer un abri pour les bactéries. Cette dégradation aboutit à une infection qui peut s’étendre à l’os de la mâchoire.

Le fluor aide les dents à mieux résister aux agressions, car il améliore la résistance de l’émail aux attaques acides, quand il est appliqué directement sur la surface des dents. C’est pourquoi la plupart des dentifrices contiennent du fluor.

Évolution d’une carie

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Au 18e siècle, ce mot anglais désignait un cordonnier. Les étudiants de l’université de Cambridge [1] l’employaient pour désigner ceux qui n’étaient pas universitaires, et plus généralement les personnes de bas niveau social, jugées sans éducation ni bon goût.

Aujourd’hui, le mot "snob" désigne une personne qui veut se donner des airs supérieurs en adoptant le comportement des gens qu’il tient pour distingués.

Caricature (1890) montrant une personnalité américaine qui dit à l’oncle Sam (représentant les États-Unis) qu’il doit imiter un snob anglais du 19e siècle, ou qu’il ne sera jamais un gentleman

[1] Cambridge est une ville d’Angleterre, au Royaume-Uni, située à 80 km au nord de Londres. Elle est connue pour son université de renommée mondiale, fondée au 13e siècle.

Une étude américaine menée en 2008 [1] révèle que les gens perçoivent les autres comme plus chaleureux s’ils viennent d’avoir quelque chose de chaud entre les mains.

L’expérience consistait à demander à des étudiants leur avis sur une personne, après leur avoir mis dans les mains une tasse de café chaud ou de café glacé. Ceux qui avaient tenu la tasse de café chaud ont jugé la personne plus généreuse et bienveillante que ceux qui avaient tenu la tasse de café glacé.

Une deuxième expérience a été réalisée en faisant croire aux étudiants qu’ils devaient tester des compresses chaudes ou froides. Ils recevaient ensuite une récompense, qui était soit un bon d’achat pour un ami, soit un petit cadeau pour eux-mêmes. Ceux qui avaient tenu la compresse chaude ont choisi à 54 % le bon d’achat, contre 25 % pour la compresse froide.

Le café frappé (ou café glacé) est préparé avec du café instantané et se boit frais avec une paille et des glaçons

[1] "Experiencing Physical Warmth Promotes Interpersonal Warmth" (étude réalisée par les psychologues américains Lawrence Williams et John Bargh, et publiée dans la revue Science d’octobre 2008).